Mongolský tradiční svátek „Cagán sar “

Traduje se, že Cagán sar je den zrození všech Mongolů, a že od tohoto dne jsou všichni Mongolové starší o rok.

Předvečer nového roku se každá rodina loučí s odcházejícím rokem, setkání s novým neprobíhá o půlnoci jako Vánoce, ale brzo ráno v první den nového roku.

Všichni se oblékají tradiční mongolské kroje deel, jejichž zdobení a střih upoutávají pozornost.

Na oslavách se postupně schází celá rodina a všichni kamarádi. Blahopřejí nejdříve nejstarším. Jedná se o svátek, který je typický velkou hostinou.

Na stole musí být vždy něco bílého. Podává se osolený čaj s mlékem, tradiční pečivo, vařené skopové, taštičky buuz a bramborový salát, který známe z českých Vánoc.

Mléčná strava (cagán idé) představovala a dodnes představuje základ stravy chovatelů zejména na venkově, a především v letním období, kdy je všude hojnost kvalitního hustého mléka. Mléko však slouží zejména k přípravě nejrůznějších druhů sýrů a tvarohů – pro nás nejpřijatelnější je lisovaný sýr bjaslag, mezi Mongoly jsou nejoblíbenější tvaroh árc nebo sušený tvaroh árúl. Ze zkvašeného kobylího mléka se připravuje ajrag (kumys). Z mléčných škraloupů se dále připravuje specialita chajlmag. Mezi mongolskými obyvateli je nejoblíbenější maso skopové, připravované převážně vařením.